医学家和营养专家研究认为，人类大约有2／3以上的致病因素同膳食不当有关。越来越多的科研成果表明，危害人类健康的高血脂、心血管疾病、糖尿病、肥胖症以及癌症等，部分与饮食有不解之缘。特别是晚餐摄入不当，很容易导致多种疾病，最常见的疾病有以下8种。
